うま味鮮味

鮮味與酸味、甜味、苦味、鹹味並稱爲五種基本味覺，通常在魚、肉等富含蛋白質的食物中可以品嘗到。

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什麼是鮮味？

鮮味與酸味、甜味、苦味、鹹味並稱爲五種基本味覺，通常在魚、肉等富含蛋白質的食物中可以品嘗到。