日本料理日本料理
日本料理（日语：日本料理／にほんりょうり、にっぽんりょうり，罗马化：Nihon ryōri、Nippon ryōri），指的是一种在日本独有的气候风土上发展起来的社会型料理，为了与日本洋食作区分也可称之为和食（日语：和食／わしょく，罗马化：Washoku），特点是利用食物的原味，重视春夏秋冬的变化与季节感。
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日本观光厅的英文解说
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問常见问题
什么是日本料理？
日本料理（日语：日本料理／にほんりょうり、にっぽんりょうり，罗马化：Nihon ryōri、Nippon ryōri），指的是一种在日本独有的气候风土上发展起来的社会型料理，为了与日本洋食作区分也可称之为和食（日语：和食／わしょく，罗马化：Washoku），特点是利用食物的原味，重视春夏秋冬的变化与季节感。
食饮食
懷石料理懐石
素斋精進料理
寿司
日本拉面ラーメン
天妇罗天ぷら
日式荞麦面蕎麦
乌冬面うどん
豆腐
味噌
御握おにぎり
日式便当弁当
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