抹茶抹茶

抹茶（まっちゃ、英: matcha）は、粉末状の緑茶で、日陰でのチャノキ栽培（覆下栽培）と、収穫された茶葉を揉まない製法を特徴とする。覆下栽培により鮮やかな緑色になり、うま味のもとであるテアニンなどのアミノ酸が増加して風味を増す。

見見られる場所

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抹茶とは？

抹茶（まっちゃ、英: matcha）は、粉末状の緑茶で、日陰でのチャノキ栽培（覆下栽培）と、収穫された茶葉を揉まない製法を特徴とする。

抹茶はどこで見られますか？

このサイトで紹介している場所では、浜離宮恩賜庭園などで触れられています。